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| 鎌倉時代から伝承されてきた刀鍛冶の卓越した技術と伝統の技が現代の刃物産業に脈々と受け継がれてきた刀都／岐阜県関市。MOKAシリーズは国際的に活躍する工業デザイナー川上元美氏と多くのグッドデザインを世に送り出してきました。そして関の刃物メーカー川島工業とのコラボレイトにより生まれた5種類のハートフルキッチンナイフから三徳包丁です。【サイズ】W:310 D20 H48 mm (刃渡り:180 mm)【素材】【刃】モリブデンバナジウムステンレス鋼【柄】18-8 ステンレススチール【デザイナー】川上元美/Motomi KAWAKAMI鎌倉時代から伝承されてきた刀鍛冶の卓越した技術と伝統の技が現代の刃物産業に脈々と受け継がれてきた刀都／岐阜県関市。MOKAシリーズは国際的に活躍する工業デザイナー川上元美氏と多くのグッドデザインを世に送り出してきました。そして関の刃物メーカー川島工業とのコラボレイトにより生まれた5種類のハートフルキッチンナイフです。ほどよい膨らみと適度に絞った流線型のグリップは、日本人の手のサイズを考慮してデザインされています。バランスのよいホールド感で「切る」という包丁本来の役割を最大限に生かしてくれます。無駄のない力加減を支える切れ味も最大の魅力です。お肉などの厚手の食材には刃が長く、力を入れやすいシェフナイフを。三徳包丁は万能です。お料理の基本となり、さまざまな食材を切ることに適しています。ペティナイフは刃全体、もしくは刃先を起用に使えます。「刻み」や「飾り」などに適したナイフです。パン切りナイフは便利です。食パンやフランスパンなどはもちろんのこと、スイーツのカットなどにも使えます。■サイズ【シェフナイフ】W:330 D20 H48 mm (刃渡り:200 mm) 【三徳包丁】W:310 D20 H48 mm (刃渡り:180 mm) 【小三徳包丁】W:280 D20 H41 mm (刃渡り:150 mm) 【ペティナイフ】W:244 D17 H26 mm (刃渡り:130 mm) 【パン切りナイフ】W:314 D17 H26 mm (刃渡り:200 mm)■素材【刃】モリブデンバナジウムステンレス鋼 【柄】18-8 ステンレススチール■デザイナー川上元美/Motomi KAWAKAMI 5タイプ クローズアップ シーン おすすめ関連アイテムはこちら ※アイコンをクリックすると詳細をご覧頂けます。 | ||
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