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自然界では動植物の体内に存在し、細胞や蛋白質を乾燥などから保護している糖質で、きのこ類に多く含まれています。澱粉の老化防止、蛋白質の変性防止、脂質の変敗抑制に効果があります。食品に使う糖分の10〜50%の置き換えで、鮮度維持、しっとり感の保持、冷凍劣化の抑制などの加工適性が向上します。原料メーカー:(株)林原名称:トレハロース <食品添加物>原材料名:澱粉(トウモロコシ(遺伝子組換え不分別)、馬鈴薯、タピオカなど)内容量:1Kg賞味期限:糖類は長期保存可能な食品の為、賞味期限表記はしませんが、お早めにご使用下さい。保存方法:移り臭、湿気を避け冷暗所に保存 | ||
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